Destinatari
Ogni regione italiana e ricca di tradizioni enogastronomiche. Il modulo fornisce ai partecipanti tutte le informazioni utili relative all'enogastronomia della Regione interessata.
Programma del corso
- I prodotti tipici
- La tradizione culinaria
- Le lavorazioni tipiche
- La gastronomia
- La conservazione dei prodotti
